真空技术在食品包装机应用中“保质保鲜”

    中国包装行业中，真空包装技术的形成已有数十年，研发与生产环节都比较薄弱，发展也相对滞后，在一定程度上拖了食品包装机的后腿，预计到明年，国内市场需求总值将会达到2000多亿元，怎样才能解决现状并抓住这个机遇是我们当前最需解决的问题。

    国内真空包装技术起源于上个世纪70年代末，年产值有8000万元左右，产品种类达到100多种，近些年来食品包装机行业在以每年百分之十二的速度飞速增长，销售额也由之前的100多亿元增涨到后来的300多亿元，整个产业的技术水平上了一个新台阶，开始出现成套化、自动化以及规模化的趋势，技术含量高、传动较复杂的设备开始出现，可以说国内设备生产已能够满足基本需求，并在向其他国家出口，比如国内2011年的进出口总额为27.37亿美元，其中出口额为12.9亿美元，比2010年提高了22.2%。在出口的机械品种中以烤箱、贴标签机、封装、食品加工机、纸塑铝复合罐生产设备等机械出口较多，食品机械如酿酒、饮料、制糖、真空包装机等设备已开始成套出口。

    就当前食品销售包装来说，当前最基本、最常用的包装工艺有两种裹包与充填，对于裹包来说，它主要适用于有足够挺性及硬性、外形规整并且包装要求较紧实的组合件或单件，多用柔性的塑料及其复合材料，借助设备作用进行裹包。充填方法几乎适用于一切物料和各类包装容器。具体讲，对流动性较好的粉体、液体、散粒体，主要依靠自身重力，必要是辅以一定的机械作用便可完成包装过程。而对黏性较强的半流体或体形较大的单件、组合件，则要求采用相应的推入、挤压、拾放等强制性措施。

    近些年，由于国际包装行业重视设备的多功能集成与整个系统的通用能力，为市场开拓多样化的商品并提供灵活多变的生产手段，这主要基于优势的包装工艺方法及简单合理的包装的需要。当前设备前进步伐明显加快，特别是在与自动机床相互呼应的发展中，想要建立通用化、多样化以及多功能形的食品包装机，就要解决机电一体化与组合化的问题，这也是设备将来要发展的方向。
 
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更新时间：2011-06-23　　点击次数：1935