活性包装给包装机械行业增添活力

    众多食品的存在使包装有了发展空间，各式各样的包装给我们带来了视觉冲突，同时也丰富了我们的生活，在包装机械行业最新出现了一种活性包装，主要使用在食品行业，是一种智能型的包装，该包装可以延长食品货架寿命，能够提供更好的保护。该包装为了有效控制包装袋内的特定气体，使用了一种能够释放并吸收的化学物质，能够起到气味吸收剂、脱氧剂、防雾剂、防粘剂、光线阻隔剂、稳定剂及杀菌剂等功能。

    现在一些食品包装中含有大量的二氧化碳，这些气体能够降低新鲜农作物的呼吸速度并能够抑制细菌的繁殖，在包装机械对食品进行加工生产时需要产生产生各种浓度的二氧化碳来适应不同食品的需求，但很多塑料薄膜对二氧化碳比对氧有更大的渗透性，为此一些包装需要更多的二氧化碳来保证气体的组成，不过也有一些食品会自己释放二氧化碳，达到一定程度时会使包装袋破裂，这时需要一种能够吸收二氧化碳气体并保持包装袋内气体平衡的技术，当前市场上应用这种技术的很少，需重视。

    氧气的存在会造成食品的加速腐烂与变质，并会引起色变、加速细菌繁殖、营养流失等，因此包装机械对食品包装时需脱氧，脱氧剂是活性包装中最常用的东西，一些食品中会放入这些独立小袋的脱氧剂，这些脱氧剂的主要成分是氧化铁，不过一些脱氧剂也可直接与包材结合，但这种脱氧剂就由含烯键的不饱和碳氢化合物和一种过渡金属催化剂组成，技术核心在于克服低温下氧吸收速度慢。在脱氧剂中都会存在一些问题比如吸氧反应在没有水存在时不能进行，但有一种新型脱氧剂由多个不饱和脂肪酸组成，能够有效解决这个问题。

    乙烯对我们来说非常陌生，它能够对一些未成熟的或新鲜的果蔬起到熟化引发或激素的作用，这对长期保持果蔬非常不利，为解决这个问题，包装机械行业建议使用清除剂对其消除，这种消除剂与乙烯发生反应时呈粉红色，如果把该物体直接加入到包装薄膜中，高锰酸钾会发生反应把乙烯变成其他有利于食品存储的物质。

    一些防腐剂可以附在包材或加入到聚合物包材中达到灭菌效果。可以做灭菌剂活性物质的有苯甲酸盐、丙酸盐、杆菌素、山梨酸盐、硫磺与乙醇等。曾有人把塑料薄膜和杀真菌剂进行结合发生反应用来阻滞霉生长，还有就是将沸石浸入抗菌化合物与塑料基质结合让抗菌化合物向外释放，经过大量的实验证明，在包装机械进行包装前把乙醇喷到烘焙食品表面上可以延长食用期限。在国外研发一种乙醇蒸汽可以延长糕点无霉，这种做法是将食品级的乙醇吸收到一种惰性的细粉末中，然后把这些物品装入可以透入水蒸气的小袋中，惰性粉末从食物中吸收的湿气会通过小袋释放出乙醇蒸汽，填充包装袋内剩余的空间。

    当前活性包装使用非常广泛，特别是对延长食品存储期限，效果非常明显，在不久后的将来，活性包装将会发生巨大改变，作为智能型的包装，会影响包装机械行业相对的进行改变，并且会成为新力量新开始的希望。

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更新时间：2011-05-28　　点击次数：1921