柿子保鲜脱涩——包装机械轻松解决

    柿子是我们再熟悉不过的食品，不过凡是吃过它的人们，一定对它的涩味并不陌生，那我们怎样才能吃到脆甜可口的柿子呢？包装机械为您轻松解决难题，让消费者吃起来可口，让您的柿子不再难卖。

    在国内柿子在果业中扮演重要角色，具有保健作用与医疗价值，经脱涩后的柿子易软化，不适合远地方的销售，这样的情景会导致柿子的长期发展，因此，从事柿子的商人都在寻求解决该问题的最佳答案。在经过大量经验的研究表明，在包装机械行业中使用低密度的聚乙烯塑料薄膜包装技术进行处理柿子，会让柿子在高二氧化、低氧的环境中进行厌氧呼吸，这样会产生乙醛与乙醇，柿子中的可溶性单宁和乙醛发生凝聚作用，能够使可溶性单宁转化为不容性单宁进而达到脱涩的效果，由于包装袋本身具有透气性，使柿子产生的二氧化碳可以很好的和外界进行气体交换，当内部气体达到某种程度的平衡时，就可使柿子在脱涩的情况下也可进行保鲜，这都要归功于包装机械中真空包装机的功劳。

    具体过程为：选用0.1mmLDPE单果真空包装设备，试才为磨盘柿，柿子在采收过程中要轻拿轻放，要确保它的重要呼吸器官萼片的完整，被包柿子的成熟期要一致，因为不一样的成熟期它的保鲜和脱涩也不一致，在温室中需要进行7天的脱涩，能够保持50天的不软化，并且味道鲜美，不过在包装的过程中，需要注意真空度的调整，真空度会直接影响到柿子的无氧呼吸程度，决定柿子脱涩的时间，从某种程度上来说，包装机械的真空包装技术对柿子的保脆和脱涩能够达到一石二鸟的效果。

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更新时间：2011-05-06　　点击次数：2892